家庭烤箱自制饼干的方法如下。
1、第一步：准备好食材。主要用到：低筋面粉、水、黄油、鸡蛋、砂糖以及可放可不放的果仁。
2、第二步：面粉加水、鸡蛋、黄油、砂糖、盐、酵母揉成光滑的面团。
3、第三步：加入果仁再次揉成光滑面团。（如果不放果仁，这一步可以省略）
4、第四步：揉好的面团放入冰箱冷藏松弛1小时。
5、第五步：取出松弛好的面团擀成薄厚均匀的面片。
6、第六步：用之前准备好的模具做好造型。
7、第七步：把做好造型的饼干放入烤盘中。
8、第八步：放入预热好的烤箱，180-200度烤13分钟。
9、第九步：时间到，饼干出烤箱。