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1、不会。
2、食物在温暖的温度及一定湿度下,才会生长霉菌,而冰箱中的温度比较低,可以抑制细菌及霉菌的生长和繁殖,因此,将阿胶糕放入冰箱保存,不会发霉,且在一定程度上能延长阿胶糕的保存时间,保持阿胶糕的口感。