1、西红柿。西红柿如果在低温冷冻的环境下，会变得软烂，表皮上出现黑斑，没有了西红柿的鲜味，进一步则酸败腐烂。但可在4至6℃的冷藏室中短期存放。
2、火腿。火腿放入冰箱低温贮存，火腿内部的水分会结冰，脂肪随之析出，肉开始结块或松散，肉质会变味，非常容易腐败。
3、香蕉。香蕉在12℃以下的环境中内部就会发黑腐烂。但在湿热的天气下，相比直接置于室内，放到冰箱中会保存时间久一些。
4、鲜荔枝。鲜荔枝在零度环境中存放一天，表皮会开始变黑，果肉变味。
5、出锅的食物，在其还比较热的情况下，绝对不能放入冰箱内，一定要等凉了之后再放入冰箱。
6、不能把可乐、雪碧等瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上，以4℃左右温度贮藏为最好。