1、把鸡胸肉清洗干净，注意要把鸡胸肉表层的膜彻底剥净。
2、腌制。下盐（减肥要清淡）、黑胡椒粉、孜然粉，少量生抽调味，然后用手把肉及调味料充分抓匀，方便入味。
3、建议是隔夜腌制，可以用保鲜膜盖住后放在冰箱冷藏，第二天味道更好，赶时间的情况下，30分钟以上也可以将就的。
4、将腌好的鸡胸肉取出，平铺在托盘上，同时把烤箱打开进行预热。
5、烤箱预热到180度后，把铺好的鸡胸肉放进去，用220度中层火力，烤15分钟即可。
6、把烤好的鸡胸肉取出，再搭配同样适合减肥餐食用的西兰花、番薯、小番茄等食物一同食用，既能满足食欲，又不怕长胖。