1、大白菜减肥法的魔力在于可以不控制饭量，依然能够减重。该方法起源于美国，被称为魔法汤，如今依然非常流行。但专家提醒：这种节食法由于食谱太单一，减重后容易产生溜溜球效应和营养不良。新陈代谢有问题的人应当谨慎采用这个节食法。
2、大白菜减肥法能够起到快速掉秤的效果得益于大白菜的促进脂肪消耗的特性。大白菜富含水分和维生素，其中水分占到了95%，它的这种成分可以促进脂肪燃烧和新陈代谢。
3、营养学家解释道：其迅速减重的原因是促进了碳水化合物的消耗，所以会损失大量的水分。所以补充水分很重要，建议多喝水和茶，注意要无糖。