1、青梅是可以直接的食用的，但是一般来说刚刚采摘之后的青梅的话是不建议直接的食用的，最好是将放置一段时间之后再去食用会更好一些，因为青梅的食用口感的话较为的偏酸一些，尤其是刚刚采摘回来的食用口感更是极为的酸涩，所以在平时生活中刚刚采摘回来的青梅的话建议还是放置一段之后再去食用会更好一些，以免会导致青梅的食用口感会较为的难以下咽，在平时生活中食用青梅的时候可以将其置于盐水中浸泡一段时间之后再去食用，这样可以很好的缓解青梅酸涩的口感，青梅的食用口感的话如果将其酸味去除之后的话可以很好的品尝到多汁可口的食用口感，所以在平时生活中的话是可以尝试着青梅。
2、食用价值较高，因为青梅中含有的维生素C的含量极为的丰富，对人体健康的话是有着很好的已维护的作用的。而且青梅的口感的话较为的细腻，能很好的补充人体所需要的各种氨基酸，对人体健康是有着一定的维护的，所以在平时生活中的话是可以尝试着适量的食用一些的。