1、材料：低筋面粉140克、鸡蛋50克、糖粉25克、玉米油10克。
2、鸡蛋和糖粉先搅拌均匀，放入玉米油搅拌至微微发白。倒入低筋面粉，搅拌一会儿再揉成面团。揉好的面团比较干，因为面粉吸水性不一样，要酌情调整一下面粉的用量。揉好的面团即能成团，又不会太湿软。面团用保鲜膜包好静置30分钟。静置好的面团用擀面杖擀成0.5厘米的厚度，10厘米的宽度，再切成小细条。两手提起长条的两端，拧几下，要多拧几圈。拧好的长条放入烤盘中，每条长条中间都要留一点点空隙。表面均匀的刷上蛋液。入预热好的烤箱中层，上下火180度烘烤25分钟。烘烤时间到后可以让饼干在烤箱里面虚闷7.8分钟，再取出放凉。