1、荷兰豆属于寒性食材，富含各种人体所需的营养元素，特别是其中含有的氨基酸含量特别的丰富，能够起到很好的滋补作用。荷兰豆可以做成很多美味的菜肴来吃，能够很好的满足身体需要的营养，在日常饮食中深受人们的喜爱。
2、荷兰豆中含有很多的维生素和碳水化合物，除此之外还含有很多的氨基酸以及很多的植物凝集素，它所含有的这些营养物质都是非常独特的，很多豆类蔬菜中都不具备这些营养元素所以通过吃荷兰豆能够有效的滋补我们的身体，并且能够使抵抗力和免疫力得到有效的提升，最值得一提的是还可以起到降低血糖，降低胆固醇的作用。