1、会引发高血压，因为咖啡中所含的咖啡因会刺激人体的中枢神经和交感神经，使之处于兴奋状态，并使心率加快，同时刺激肾上腺释放大量的儿茶酚胺，从而导致血压升高；由于中枢神经系统一直处于兴奋状态，还会导致失眠；
2、会诱发心脏病，因为过多的饮用减肥咖啡会增加脂肪和甘油三酯的含量，从而增加了心脏的负担，尤其是在过度劳累时更可能会引发心脏病。
3、如果长期饮用还会造成女性不容易怀孕，乳房变小，内分泌失调等。
4、还容易加速骨骼中钙质的流失，使骨密度降低，从而产生一定程度的骨质疏松，因此，孕妇和运动员应远离减肥咖啡；还有本身就患有骨质疏松的患者一定要尽量减少饮用，以免加重病情。