1、阿胶枣含有大量的胶原蛋白、蛋白质以及多种氨基酸，而且富含维生素C、铁、钙、硫、磷、铜等矿物质元素。
2、美容养颜，阿胶枣含有大量维生素C，具有强效的抗氧化作用，能清除体内的自由基，减缓机体细胞的衰老，并且阿胶含有很多的胶原蛋白，能增强几乎的弹性和保水能力，因此，阿胶枣能美容养颜。
3、补血，阿胶在中药里属于补血品，有补血滋阴、润燥、止血等多种功效，而红枣营养丰富，含有大量的铁元素，长期食用阿胶枣可益气补血，适合缺铁性贫血人群食用。
4、补钙，阿胶枣内含有大量的钙质，无论是阿胶还是红枣，都属于含钙较高的食物，食用可补钙，可防止骨质疏松，尤其适合中老年人和青少年食用。
5、降低血压，阿胶枣中含有芦丁成分，具有软化血管的作用，能适当的增加血容量，降低血压，对高血压有很好的防治作用，不过不宜过多食用。
6、增强体质，阿胶枣含有多种氨基酸和钙、铁等多种矿物质，能补益身体，长期食用具有益气养肾、增强体质的作用。适宜体质虚弱、免疫力差的人群。