1、红豆淘洗几遍，直至洗干净，倒入洗干净的炖盅里，干百合用水浸泡。炖盅加水八分满，盖上锅盖，然后放入炖锅里，加水到刻度线下。盖上锅盖，开甜品功能，炖三小时，期间搅拌2-3次。三小时后倒入冰糖，泡开的干百合拌匀，再炖三小时。时间到后关掉炖锅，等锅里温度略降盛出即可。
2、红豆的营养价值：清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿以及肥胖症等病症患者适宜食用，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿效果更好；同时产后缺奶和产后水肿的妇女也宜食，用赤小豆煎汤喝或煮粥食用。