1、姜（拼音：jiāng）是汉语通用规范一级汉字（常用字）。“姜”和它的繁体“〔?艹畺〕”原是两个不同的字。“姜”始见于商代甲骨文，其古字形像头戴羊角的女人。“姜”的本义一般认为与古代的某个部族有关，后世主要用作姓氏。“〔?艹畺〕”，《说文解字》作“?”，形声字，从艸彊声，后省作〔?艹畺〕。〔?艹畺〕本义是植物名，是常用的调料。汉字简化时，用姜代替〔?艹畺〕。
2、“姜”的繁体字为“〔?艹畺〕”，汉字简化之前它们是毫不相干的两个字。“姜”字结构是上羊下女，或者是像戴有羊角的女人。赵诚先生说“像女子头上有羊角之形，指从羌族俘虏来的女俘”。在甲骨文中，羌、姜只有性别上的区别，“羌”是男羌，“姜”是女羌。从这里可以理解为：先有以“羌”为标志的部族，后有以“姜”为标志的姓。当需要有个符号来标记羌族的各个分支时，姜姓就产生了。古文字研究证明，羌族和姜姓都代表着一种头戴羊角的风俗。这种风俗叫作图腾风俗，他们用某种装饰表明一个氏族同某种动物具有血缘关系。姜是姓氏，姓氏是同宗人的符号。在母系社会，人们知母不知父，人都是从女人身上生出的，古代大姓、国姓多从女，如姬、妫、姒等。姜姓的姜字从女从羊，义为牧羊的女人，也就是人，和“羌”字同义。在六书中属于形声兼会意。