1、藕粉的味道非常的清香，具有非常好的健脾开胃的作用，同时还能够起到开胃，促消化的作用，食欲不振以及肠胃不好的朋友们可以适当的吃藕粉，能够起到一定的辅助治疗作用。
2、藕粉也具有止血凉血的效果。由于藕粉中是含有单宁酸，能够收缩血管，具有非常强的止血效果，而莲藕也本身就是具有凉血的作用，对于血热症状是具有一定的治疗效果的。
3、藕粉也具有清热的作用。藕粉本来就是属于凉性的食物，能够有效的缓解口渴等症状，夏季可以适量的吃藕粉，能够起到调节性的作用。
4、藕粉的营养价值非常的，藕粉含有人体所必需的维生素淀粉，还含有植物性的蛋白质，具有非常好的补气血的效果，能够增强个人的免疫力，贫血以及体虚的朋友们可以吃藕粉。
5、藕粉是具有降脂的效果。藕粉中含有大量的膳食纤维以及粘液蛋白质，能够促进胆固醇以及甘油三酯的排泄，同时能够起到降脂的作用。
6、藕粉的营养价值非常高，但是藕粉是寒性的食物，孩子不能多吃。