1、具体看个人选择。首先春节并不是一个吃螃蟹的最佳时期，在春节吃母蟹还是公蟹都是差不多的，母蟹主要吃的是蟹黄，而公蟹吃的主要是蟹膏，所以春节吃公蟹还是母蟹看个人的选择，若是喜欢蟹黄多一些，可选择母蟹，喜欢蟹膏当然吃公蟹了。
2、农历九、十月份的螃蟹是最肥的。 螃蟹的营养价值丰富，含有脂肪、蛋白质、钙、磷、钠等营养成分，而螃蟹并不是什么时候吃都好，有一句俗话“九雌十雄”，也就是说农历九月吃母蟹，十月吃公蟹，这时的母蟹蟹黄较多，公蟹蟹膏饱满，其肉质也是鲜嫩、细滑的，不仅能够补充人体营养，其口感也是较不错的，正是吃螃蟹的最佳旺季。