1、对买回来的蒜进行处理，把蒜剥好之后挑选完好的蒜来作为我们制作腊八蒜的原材料。
2、把剥好的蒜放在漏水的容器里面用净水将其清洗干净。
3、清洗完蒜之后把蒜放在太阳能够晒到的地方将其晾晒，晒到蒜的表面没有水分就可以了。
4、我们可以在晒蒜的过程中准备一下我们等下所需要用到的东西，一个带盖的玻璃瓶，一袋白糖，一瓶白米醋。
5、把晒好的蒜放入我们刚刚准备好的玻璃瓶中，放进去之后根据自己的口味放入适当的冰糖。
6、冰糖倒入玻璃瓶中之后把准备好的白米醋倒入瓶中，之后把玻璃瓶的盖子拧好。
7、拧好之后我们的腊八蒜就制作好了，最后就是需要我们把盛有蒜的玻璃瓶放置阴凉的地方放一个月左右，一个月时间到我们的腊八蒜就可以吃了。