1、用料：鸡翅10个、料酒2勺、盐适量、鸡精适量、白胡椒适量、孜然粉适量、油适量。
2、鸡翅洗净后，在2边各划上2刀，以便腌制的时候能够入味。
3、依次加入料酒，白胡椒，盐，鸡精，孜然粉。白胡椒和料酒的作用都是用来去腥的。盐的用量可根据腌制时间做调整。
4、然后就是用手按摩啦～是调味料均匀的裹在鸡翅上，然后可放入冰箱腌制。大概1-2小时，然后就可以拿出来煎。
5、锅内倒入适量的油～等油有点冒烟了，可放入鸡翅。放的时候千万不要怕贱油，因为是肯定会贱。
6、不停的翻面，两面金黄可拿出，放在吸油纸上吸去多余的油，冷却一会后可复炸一次，使表皮更脆即可。