1、华山梨又被称为花山，是韩国丰水和晚三吉杂交孕育而成的新品种，华山梨品种介绍中说到华山梨是韩国梨中含糖量最高的品种。华山梨果实呈圆形，平均果实重达300～400g，单个果实最重能达到800g，属于特大果形。
2、华山梨果皮很薄，呈黄褐色，它的果实在套袋后会变成金黄色，它的果肉呈乳白色，果心很小，可以吃的果肉占94%。华山梨肉质很脆，口感很甘甜，品质很佳，果肉水分很充足，适量的食用有生津止渴、健胃消食的功效。
3、华山梨在不同的地方成熟期也是不同的，在四川地区种植的华山梨会在每年7月中旬到8月中上旬成熟，在淮河以北地区种植的会在每年9月中上旬成熟。华山梨较耐贮藏，常温中可以保存20天左右，冷藏下可以保存6个月。
4、华山梨喜欢在温暖、湿润的气候中生长，我国四川地区多有种植，华山梨对水分的需求量很高，通常在雨水充足的环境中生长的果树长势更好。华山梨对土壤的要求较严，适宜在疏松、肥沃、排水性好的沙壤土中生长。