1、原料：料酒、蚝油、胡椒粉、鸡腿、红萝卜、水、五香粉、酱油、西兰花、蜂蜜、白米饭。做法:鸡腿洗净去掉骨头。
2、鸡肉放入碗里，加入2匙酱油腌个半小时。
3、红萝卜和西兰花洗净切好。
4、碗里加入小半碗的水，1勺蚝油，2勺酱油，1勺蜂蜜，1勺料酒，五香粉和胡椒粉拌匀备用。
5、上锅加入适量油，将鸡肉皮朝下煎至微黄。
6、加入事先调好的汁料盖紧煮至汤汁浓稠离火。中间要翻面一次。
7、另起锅加入适量水煮开，将西兰花红萝卜烫熟捞起。
8、取个干净盘子打入适量白饭。
9、将鸡肉放案板切块，和西兰花萝卜铺在白饭上面完成。