1、水质条件：冬季水栽大葱,水源要选择富含矿物质元素的河水或者雨水,不能使用自来水,因为自来水是经过加工过滤而形成的,里面的矿物质已经消失,不适合用来栽种大葱。
2、处理根部：水栽大葱,要将大葱的根部和茎叶发青的位置剪开,使用皮筋或者绳子绑在一起,然后放入高度大小差不多的容器中,养殖的容器最好选择透明的玻璃瓶,方便观察水的位置和植株的生长情况。
3、滴加营养液：水栽大葱一般每隔3天就要在水中滴加几滴营养液,弥补水中缺少的营养物质,使植株长势更旺,同时每次加水时水位只需要将葱的一半淹没即可,不能加水过多。
4、养殖环境：冬季气温低,要将大葱养殖在光照充足的地方,每天接受4-6小时的光照,有利于根部和葱叶的生长,同时要保持环境的通风透气,避免产生蜗牛等虫害,危害叶片。