1、每天早上吃桃胶好，早上人体处于空腹状态，在早上吃桃胶可以更好地为人体吸收其营养物质。桃胶中富含的成分是比较复杂的，其中主要成分是树脂，这是非常不容易被人体消化吸收利用的，如果在晚上食用可能会导致桃胶的功效大大降低，而且会增加自身出现不易消化的问题。
2、生津止渴的功效。具有生津止渴的作用。桃胶能生津液，补充人体所需的水分，具有止渴的功效。可直接鲜食，也可用来做甜品。
3、止痛镇痛的作用。桃胶具有止痛的功效。桃胶所含有的半乳糖、α-葡萄糖醛酸等成分，能够缓解产后痢疾里急后的疼痛症状。
4、美容养颜的功效。桃胶具有美容养颜的功能，可减少皱纹，嫩肤，治疗痘疮黑陷，具有养颜，护肤的功效。女性朋友常吃桃胶可以让皮肤变得更好。
5、止血尿排结石。桃胶的功效与作用还具有止血尿、帮助排出结石的作用。
6、降血糖作用。桃胶具有一定的降血糖作用，可用于非胰岛素依赖型糖尿病的降血糖治疗，具有很好的疗效。
7、治胃炎。桃胶可用于治疗胃腹疼痛、肠发胃炎。干桃胶用清水洗干净，拿小锤砸成粉末状，用温开水送服，可以治疗各种胃腹疼痛，胃炎等消化系统疾病。