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玉米淀粉和面技巧 玉米淀粉和面有什么技巧

发布时间:2022年12月26日责任编辑:赵小果标签:技巧玉米淀粉

1、马铃薯淀粉能够做水晶饺具体方法以下,最先提前准备原材料:提前准备原材料。

2、澄粉:200克、马铃薯淀粉:70克、沸水:适当、虾仁:250克、白肉:50克、笋丁:50克、盐:5克、糖:8克、鸡精:5克、动物油:20克、白胡椒粉:1到2克、色拉油:5克、木薯淀粉:10克。

3、将笋丁和白肉分次放进开水中焯熟,随后将虾丁放进盆中,添加盐,用力拌和吧,并且用手搓揉,这是一个退浆的功效,并且务必一步一步来。

4、在搓揉十多分钟后,觉得鲜虾没那麼光洁了,添加10克木薯淀粉,再次搓揉,能够辗压,拌和上力。

5、拿此外一个面盆,将白肉和笋丁拌和在一起。

6、放进放着鲜虾的盆中,先后添加糖,鸡精,白胡椒粉,动物油,并快速将3样食物拌和在一起,这可彻底并不是不必要姿势,是很重要的一步,假如太早加在一起,会起一种状况,味儿便会有点儿怪了。

7、在添加色拉油翻拌,随后将拌好的陷心包起來,放到电冰箱里冷冻三十分钟。

8、先将200克澄粉和35克玉米淀粉添加盆中,并搅拌均匀。

9、烧一锅沸水。

10、将沸水倒进粉里,快速拌和匀。

11、拌和好后和此外35克马铃薯淀粉搓成面糊。

12、随后将面糊搓发展条后,切割成大约10到12克的包子皮。

13、用擀面棍擀饺子皮,皮一定要薄,随后包成水饺。

14、包裹的水晶饺子放到笼屉里,焖5分钟就好。

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