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四川酸豆角的腌制方法 正宗四川酸豆角腌制方法

发布时间:2023年1月4日责任编辑:赵小果标签:腌制方法酸豆角豆角四川

1、材料:豇豆适量、盐适量、凉开水适量、白醋(白酒)适量、花椒适量、小红米椒几颗。

2、首先先把豆角洗干净沥干水,然后把豆角去蒂。

3、去完蒂之后,把豆角装入玻璃罐或者胶罐中,加入盐。

4、然后再加入白醋,用量按个人口味添加。

5、再加入适量花椒,用量按个人口味添加。

6、这时候再加入凉的白开水,加至能覆盖住豆角即可。

7、最后在豆角上面,再一次加适量的盐进去。

8、全部都加完之后,盖上里面密封盖,在盖上外层盖子。

9、放在角落半个月左右即可,一般10-15天。

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