1、用料：蛋白95g、蛋黄45g、色拉油31g、牛奶31g、低粉50g、糖40g、草莓适量。
2、所有材料准备好，蛋白和蛋黄分离。
3、蛋黄糊：蛋黄里加10g糖，搅拌均匀，加入牛奶和色拉油，拌均匀，再加入低粉，拌均匀。
4、蛋白：先把三分之一的糖加入蛋白里，用打蛋器打到大泡泡状态，再加一点白糖，打到比较细腻的状态，加入剩下的白糖，打到硬性发泡。
5、把三分之一的蛋白放到蛋黄糊里，搅拌均匀，然后把蛋黄糊到入蛋白里，拌均匀，把蛋白糊到入模具里。
6、烤箱180度预热15分钟左右，把装有蛋糕糊的活底模放入烤箱里，150度烤50分钟。
7、出炉，倒扣，等完全凉下来就可以脱模了。
8、蛋糕切成6片，剪成所需要的形状，夹心一层奶油一层草莓铺完。
9、草莓对半切，外面全部铺满，洒上糖粉，放上装饰，美美的圣诞草莓塔就完成了。