1、将冷冻的桑葚用水浸泡一会，然后冲洗干净。
2、将桑葚控干水分，摘除果柄，然后放入小盆中。
3、将冰糖放入桑葚中。
4、将小盆颠几下，将桑葚和冰糖混合一下，然后用保鲜膜盖住放入冰箱冷藏12小时左右。
5、12小时后，桑葚的样子可以看到冰糖已经完全融化了。
6、将桑葚倒入锅中，不能用铁质锅具。
7、开启火源，将桑葚煮至沸腾状态。
8、大约煮20分钟后将柠檬汁挤入桑葚中。
9、用勺子推动果酱，使之混合均匀。
10、用小火慢慢熬煮果酱，其间经常用勺子推动果酱。
11、大约煮50分钟后就可以了。
12、准备无水无油的干净玻璃瓶，趁热将果酱装入瓶中密封，凉后放入冰箱冷藏即可。