1、先将海蛎洗干净，加一点盐洗，然后把水过滤掉，记得把海蛎碎壳捡干净。然后加一些姜泥，姜要切小块一点，然后加一些盐，搅拌均匀。
2、把肉切小块，五花肉或者瘦肉都可以，不要太大块，洗干净。
3、抓一把切好的蒜泥，跟肉混合一下，然后加入调味料，盐，鸡精，酱油这些，根据个人口味轻重添加。
4、把胡萝卜搅碎，或者用刀切成泥，小块这样。
5、淀粉，就是地瓜粉，加水，加入胡萝卜泥，搅拌均匀，不要有团，搅拌后的状态如图，不能太干，也不能太稀，自己掂量。可以加一点干的米饭下去拌。
6、准备好工具，这个可以网上买奥，然后把电磁炉打开，倒油，开始热锅，功率差不多1000左右，这个勺子也伸进去油过一下。
7、拿个小勺子把刚才搅拌的浆打一勺平铺到六角的勺子里，然后夹一块肉，两只海蛎放进去，再打一勺浆把它盖住，然后放到油锅里。过两三分钟，把浮果翻过来，从勺子上脱落到油锅里，炸到表面金黄膨胀就差不多。