1、一看，粉体松散细腻，无结块。奶粉的粉质是选购奶粉时要关注的要点。一般，奶粉的粉体干燥均匀，细腻，没有小结块为佳。但不同品牌的奶粉，粉质也不一定完全一样，所以，鉴别前可先了解不同品牌的奶粉粉质特点，如澳洲奶粉，粉体松散细腻，颗粒均匀。
2、二冲，溶解快速均匀。观察完奶粉的粉质，接下来要通过测试奶粉的溶解性来判断奶粉的质量。一般情况下，优质奶粉在温水中扩散速度快，稍经搅拌就可溶解，且溶解后水为混浊性液体。而劣质奶粉无需搅拌数秒内就可自行完全溶解在水中，且水中出现小结块。
3、三闻，淡淡乳香味。奶粉液体呈乳白色或乳黄色，凑近闻一下，有淡淡如香味，为优质奶粉；奶粉液体呈白色，没有气味散发出来，可能为劣质品。