1、香葱适量，豆腐适量，盐适量，香油适量，味精适量，熟芝麻50g。豆腐一块香葱一小把。豆腐切小块，放入容器中。香葱切碎段，放容器中。现在开始调味：放入盐、一点糖、香油、味精、熟芝麻，拌匀即可。
2、北豆腐一块，香葱适量，红椒碎适量，姜末适量，盐适量，生抽适量，香油适量，麻椒适量。香葱适量，豆腐一块。红椒适量切小丁。豆腐切指甲块。香葱切一厘米段，姜切末，麻椒适量。豆腐开水牛加一点盐绰一下。红椒碎香葱，姜末麻椒放容器内，适量盐和生抽，香油。豆腐捞到料碗中，舀上半勺绰豆腐的水。拌匀即成。
3、豆腐两块、小葱适量、盐5一勺、芝麻香油适量。豆腐一块，南豆腐口感瓷实偏硬，且多用卤水点的，味道有一丢丢苦；南豆腐用石膏点的，口感细嫩，可以根据喜欢来选择；小葱数棵，洗净沥干水；豆腐入碗中，用勺子碾碎，有小块状也没有关系，吃起来口感更好；小葱切末，约5毫米宽；小葱入豆腐中，根据口味撒少许盐；再淋少许芝麻香油，混合均匀即可。