1、尝味道，蜂蜜不是太甜，刚入口时有甜味，然后会有淡淡的酸味，而且甜和糖的甜是不一样的，而假蜂蜜没有蜂蜜味，只甜不酸余味短暂。
2、看颜色，蜂蜜等级越高颜色越浅，很多人都误以为深颜色的蜂蜜是好的，白色的蜂蜜是坏的过期的，其实不然。颜色越浅的蜂蜜其实等级越高越好。
3、将筷子或者勺子插入蜂蜜中，然后提起，好的蜂蜜下降速度不会很快，而且会有弹性，中间断了之后会有拉丝和弹起的情况，如果蜂蜜很快的流完，不会是好蜂蜜。
4、取一滴蜂蜜滴在手纸或者报纸上，好蜂蜜不会渗下去，而是成一个半球形或者小珠珠停在纸上，若是不好的蜂蜜会很快渗透，这种都是兑出来的假蜂蜜。
5、闻味道，蜂蜜的味道根据品种而来，比如枣花蜜只有枣花味道，味道清香而不会太甜的