水果的种类（水果的种类名称）
源：嘉兴日报-嘉兴在线
凌晨4点的嘉兴水果市场，道路周边一片漆黑，水果市场却早已经灯火通明。
这里的工作者中有年轻人、中年人、老年人，卖货的货主、进货的商贩、市场的保安甚至还有年迈的老人，市场内外不断有货运车经过，一箱箱水果不停地进进出出，搬运工们有条不紊地把货物一箱箱从车上卸下来，再用推车拉至各档口，每个人的脸上都没有倦意。
今年上半年，日复一日为水果市场运作付出努力的人们换来了回报。记者了解到，上半年水果市场交易继续保持两位数增长，上半年市场交易量、交易额同比分别增长12.52％和15.05％，来看看今年上半年哪些水果最能满足大家的“味蕾”。
果品均价上涨放缓
“甜柑”成国产水果销量王
数据显示，上半年国产水果交易量同比增长8.36%，交易额为同比上涨6.42%。国产水果交易量排名前三的分别是甜柑类（耙耙柑、沃柑为主）、芒果类和西瓜类，交易量同比都是呈增长趋势，分别增长18.71%、3.52%和17.91%，三大类交易量总和占到市场交易总量的三成以上。
其他交易量较大的还有橘子类（砂糖橘为主）、哈密瓜类（晓蜜为主）、苹果类和菠萝类、梨类另外，荔枝类、圣女果类、葡萄类、香蕉类、猕猴桃类、李子类、杨梅类、枣类等时令水果，交易量都有不同程度的上浮，同比分别增长21.88%、14.91%、48.21%、24.09%、9.29%、53.41%、10.27%、26.81%。
对于消费者来说，水果价格是决定购买水果的金标准。统计数据显示，1-6月份每个月的果品均价都有不同程度的增长，果品平均价格为11.65元每公斤，同比涨幅为1.98%。其中涨幅最高的是6月份，均价为11.98元每公斤，同比上涨18.38%。
但是部分果品出现供大于求局面，价格出现较大幅度回落。例如红富士、香梨、砂糖橘、沃柑、芒果、荔枝、香蕉等果品均价与去年同期相比都有不同程度下跌，分别为-8.29%、-14.06%、-8.95%、-20.65%、-9.61%、-7.47%、-14.24%。
果品价格回落的原因是什么？水果市场相关负责人分析，春节为水果消费最多的季节，去年由于疫情的爆发，导致果品滞销，但是今年春节前市场走货较好，比往年同期消耗量增加。同时，2021年年初，经营户为了避免2020年初库存积压的风险，减少进货量，库存处于低位。此外，南方水果产量较好，上半年南方水果未受到极端气候影响，从而带动产量的提升，售价自然就下来了。
另外，市场内部分水果上半年价格涨幅相对明显。例如，西瓜价格与去年同期相比，均价同比上涨13.05%。还有哈密瓜、圣女果、葡萄、猕猴桃、杨梅、枇杷均价都有不同程度上涨。“现在的水果包装越来越好，冷链也越做越好，果品销售更是呈现品牌化趋势。”水果市场相关负责人表示，果品价值的提升不单单是因为水果本身品质的提高，更是嘉兴水果市场积极做好农产品产销对接工作的体现。
进口热带水果惹人爱
上半年实现“车厘子自由”
1-6月份，嘉兴海广兴精品水果交易中心交易量、交易额同比分别增长30.92%和30.08%。从品种上看，东南亚水果占据了七成以上，交易量居前三位的主要是菠萝蜜、火龙果和榴莲，同比分别上涨76.78%、34.02%和28.73%。
近几年，菠萝蜜特别受到消费者的青睐，从去年至今交易量在不断放大，嘉兴是全国最大的菠萝蜜集散交易中心。旺季一天的在售柜数在110柜左右，可以说，出口到中国的越南红肉菠萝蜜一半以上是在海广兴交易的。据统计，上半年，菠萝蜜交易额同比上涨39.57%，均价9.58元每公斤，同比下降21.05%。
由于过去一年新冠疫情和边境进出口管控政策的严厉，导致市场榴莲交易量放缓增长，这也直接带动了价格的上涨。1-6月榴莲交易额同比上涨45.12%，均价41.88每公斤，同比上涨12.74%。今年的榴莲经历了前期的极端高价位，后期随着榴莲旺季的到来，价格逐渐下降，品种基本上都以金枕为主，只有少部分托曼尼和干尧。
此外，每年智利樱桃总是会受到特别的关注，成为各大批发商引流的一个热销单品。今年，受疫情影响，智利樱桃的价格起伏波动比较大，跟去年同期相比，价格回落明显，让消费者直呼实现了车厘子自由。据统计，1-6月进口樱桃交易量同比上涨59.38%，交易额同比上涨24.27%，均价同比下降22.03%。
今年初，嘉兴水果市场进一步做好疫情防控和果品溯源管理工作，凡是海广兴销售的进口樱桃，必须要“四证”齐全，包括报关单、消杀凭证、核酸检测报告、检验检疫凭证。同时，市场还委托有资质的第三方机构对进口货物进行全方位的消杀和检测，每天保证两次的交易场区消杀。
扎实做好为农服务
让水果有个“温暖”的中转站
上半年，为了方便湄公河五国水果进口到中国，嘉兴水果市场专门开设“澜湄国家水果运营中心”，并发布了“中国·嘉兴澜湄水果价格指数”。其目的是为湄公河流域国家驻华使领馆提供必要的办公设施，为果品进场交易提供专属展区、车位和冷链保障等驻地便捷，未来还将有更多优质澜湄水果通过嘉兴水果市场进入中国，满足消费者高品质生活的追求。
同时，嘉兴水果市场作为嘉兴本地的一家专业水果批发市场，为农助农服务一直是市场的职责，为农户搭建平台，持续做好地产水果的销售保障，起到桥梁作用。
为深入推进市场“八大体系”建设，创建五化市场，加快推进数字化改革，2021年上半年，嘉兴水果市场努力按照第三代农批市场的要求，进一步提升平安创建水平，提高市场的规范化管理水平，营造文明诚信的经商环境、平安放心的购物环境、优质高效的服务环境、健康安全的消费环境。市场分别完善了市场管理中心和服务中心，全面打造多功能、一站式、零距离、便利化、高效能的服务，从而提升了市场服务功能，优化资源配置，提高了办事效率。
接下来，水果市场将持续围绕市场“八大体系”建设，全面提升管理效率和管理水平，更好地推进市场可持续高质量发展，力争完成500亿目标。
上半年已经画上句号，市场交易保持了较好的态势，果品总量保持增长，那么下半年果品交易态势将如何？水果市场相关负责人预测，下半年果品交易将继续保持平稳增长，随着下半年市场交易布局的优化，哈密瓜、西瓜等作为三季度果品交易中的主打品种，将发挥区域性辐射功能，积极带动市场整体交易。此外，作为地产类的葡萄、桃、蜜梨等品种，也将丰富接下去的夏季果品市场，苹果、梨、猕猴桃等鲜果也都会陆续上市，这些大众水果在一定程度上是影响水果价格的一个风向标。（图片由嘉兴水果市场提供）
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