1、山药是可以和地瓜一起吃的，这两种食材体内都含有大量的淀粉和膳食纤维，所以同时吃不会造成属性相克，山药的功效是可以对肾脏功能有很好的补充，地瓜富含有大量的食物纤维，可以促进消化。
2、山药红薯的吃法
（1）山药红薯汤
材料：山药、红薯各150克以，红枣10颗。蜂蜜适量，姜片5克。
做法：①山药和红薯洗净后分别切成滚刀块备用。②红薯加水、红薯和姜片，用中火煮透，加入山药煮熟即可，食用时调入适量的蜂蜜。
（2）红薯山药粥
材料：红薯、山药、葱、酱油、盐
做法：①红薯洗净去皮，切滚刀块。②山药洗净(带皮吃更有营养)，切滚刀块。③切好放入冷水中，防止变色。④放油，烧开倒入锅中。⑤加入适量的水，喜欢喝浓汤可以放点大米或玉米渣。⑥盖上锅盖，大火煮。⑦起锅，放入味精、盐等调料。
（3）山药红薯苹果汁
材料：山药5～6公分厚，红薯1/2颗，苹果1/2颗，温水120毫升。
做法：①山药去皮切丁，红薯洗净蒸熟后切丁。②苹果洗净带皮切细丁。③将所有材料放入果汁机中。④再用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可。⑤依据个人口感决定是否添加蜂蜜。