1、食材：鸡胸肉150克、熟米饭一碗、土豆2个、胡萝卜1根、洋葱1个、蒜适量、姜适量、咖喱4小块。
2、准备原料，土豆、胡萝卜、洋葱和鸡肉分别切丁，蒜和姜切碎备用。
3、大火把锅烧热，放油将蒜和姜爆香。
4、将洋葱放入锅中，小火炒出甜味
5、将鸡肉放入锅中炒至变色。
6、将土豆和胡萝卜丁放入锅中翻炒片刻。
7、加入适量的开水，能够大约没过食材就好。大火沸腾后转中火煮10分钟。
8、关火，加入咖喱块，待所有咖喱块完全融化后，开小火继续煮5分钟。
9、煮至汤汁浓稠即可出锅喽。
10、将米饭盛入碗中倒扣在盘子里，浇上爱意满满的咖喱就好啦。