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怎样炸茄子外酥里嫩 外酥里嫩炸茄子方法分享

发布时间:2023年1月7日责任编辑:周小新标签:方法茄子

1、食材:茄子200克、低精面粉50克、油20克、玉米淀粉10克、泡打粉2克、盐1克、胡椒粉1克、椒盐2克。

2、备好一根长紫茄子。

3、低粉里加入少许泡打粉。

4、加入少许玉米淀粉。

5、加入少量水调成略稠的糊状,加入少量盐。

6、加入胡椒粉拌匀,调好面糊后,再将茄子切成片状。

7、将茄子表面沾满面糊,倒入油。

8、油到七成热时,用筷子一个一个夹着茄子往里放。

9、炸到两面金黄即可捞出,吃时表面上撒些椒盐。

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