1、看粉条的颜色
我们在选粉条的时候，首先就看一下它的颜色，大部分人喜欢买晶莹剔透的那种粉条，就是看起来特别的透明，如果说粉条看起来特别透明的话，很有可能里面加了一种叫明胶的成分，这样的粉条其实是不健康的，如果是真粉条的话他不会是很透明的颜色，还有就是粉条的表面有一些小颗粒，虽然这样的粉条看起来会并不好看，但是往往真的粉条上面才会有的，所以在选粉条的时候不要光选漂亮的。
2、折一下粉条
你在买粉条的时候，可以可以轻轻的用手折一下，不过有些老板可能不让你折，那你就趁他没看到的时候悄悄折一下，如果一折它就断掉了，那这种一般就是真粉条，如果粉条再怎么折都折不断，那就说明里面掺杂的一些添加剂比较多，很多商家都是为了有一个好的卖相去添加一些杂质，这些对身体是不好的，这样折不断的粉条尽量就不要买。
3、用火烧一下
当然这个方法卖粉条的人不一定会让你做，但是如果他确定卖的是真粉条，他也不怕你做这样的实验，当然最好是在人家允许的情况下在做这样的操作，不然很有可能发生一些争执，只需要小小的一点粉条就可以了，用一个打火机轻轻烧一下，粉条看起来会膨胀，那这个粉条就没有问题，如果是相反的情况，那就是有问题的。