1、食用碱去鱼鳞。先取一个盆子，其中加入半盆温水和适量的食用碱(例如食用醋)搅拌均匀，然后把鱼放到里面浸泡，5分钟以后，用刀背轻轻敲打鱼鳞一番，再拎住鱼尾，拿出勺子，逆着鱼鳞的方向轻轻刮，鱼鳞就轻松掉下来了。
2、萝卜头去除鱼鳞。将白萝卜的头或者尾切掉大约4厘米长的一段，然后逆着鱼身从鱼尾往鱼身推过去，鱼鳞就自然脱落了，这样又快捷又安全，而且不会把鱼鳞溅得到处都是。
3、瓶盖去鱼鳞。喝啤酒的瓶盖不要扔掉，收集起来，自制一个鱼鳞刷省钱又省事儿。找一块木板，用钉子将瓶盖固定在木板上，然后用自制的鱼鳞刷来去刮鱼鳞，逆着鱼鳞的方向刷，分分钟将鱼鳞去除得干干净净。