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奶酪碎和芝士碎的区别 奶酪的营养价值及功效

发布时间:2023年1月7日责任编辑:李小芳标签:区别功效芝士营养价值奶酪

1、奶酪碎和芝士碎的区别:

奶酪碎和芝士碎是相同的食物,奶酪的英文单词是“cheese”,在广东地区被叫作芝士,在一些地方也被叫作起司、干酪等。用牛奶、乳酸菌、凝乳剂、黄油一起经过发酵后就能制作成奶酪,再进行干燥处理后切成碎末状就是我们经常用的奶酪碎了。

2、奶酪的营养价值及功效:

奶酪含有多种维生素,叶酸,钙,磷,镁等微量元素,脂肪,蛋白质等营养成分,可以满足人体的生理需要。奶酪中含有钙元素,且容易吸收,具有补钙的作用,可以防止骨质疏松,强壮骨骼。奶酪可以增强人体的抗病能力,促进代谢,增强活力,保护眼睛健康并能保持肌肤健美。奶酪能促进胃肠蠕动,防治便秘和腹泻,奶酪中的脂肪和热量比较多,但胆固醇的含量比较低,有利于心脑血管健康。

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