1、芝麻核桃仁材料：核桃仁250克，芝麻适量，蜂蜜适量，糖适量，黄油适量。做法：（1）把核桃用微波炉高火加热1分钟。（2）取出，加蜂蜜、糖、黄油搅拌一下，再放微波炉加热1分钟。（3）取出再搅拌均匀，再放进微波炉加热2分钟。（4）撒芝麻搅拌一下，冷却后就能吃了。
2、酒醉核桃仁材料：核桃250克，鸡蛋清25克，白酒50克，冰糖150克，蜂蜜25。做法：（1）汤碗内放入冰糖、蜂蜜，加水150毫升化开，再加鸡蛋清搅拌均匀（2）炒锅置中火，下水200毫升烧开，放入搅拌好的鸡蛋清糖水，再开后搅匀，撇去浮沫;（3）核桃去壳，核桃仁下锅烧开，加入古井贡酒，盛入碗内即成。