1、用料：菠萝、培根、青豆、青椒、红椒、鸡蛋、米饭、食盐、生抽。
2、直立从1/3处于剖开菠萝，切的刀口尽量平顺。
3、用小刀沿着菠萝的四边划开，将菠萝芯用刀划成小块。
4、用铁勺将菠萝芯挖出，菠萝肉用盐水浸泡。
5、青豆洗净焯水备用。葱切碎，培根、菠萝肉、青红椒斜切成丁。
6、鸡蛋打入碗中，油热倒入鸡蛋液并用铲子快速搅碎，待鸡蛋熟了以后盛出。
7、重新下油烧热，放入葱白爆香。
8、放火米饭用铲子轻轻将米饭压散。
9、加入青豆加入培根，青红椒加入鸡蛋。
10、最后加控干水分的菠萝块，放入适量的食盐和几滴生抽。
11、所有材料搅拌均匀，盛入事先准备好的菠萝容器。