醉枣腌制方法 如何做酸枣

1、黑枣放入锅中加入米酒，拿起锅子上下左右摇动2分钟(用酒清洗黑枣)。

2、倒出脏脏的米酒。

3、放入冰糖与绍兴酒。

4、用保鲜膜封好。

5、电锅蒸30分钟。

6、趁热取出，锅子再上下左右摇晃让所有的黑枣都能浸泡到汤汁入味，再一次进电锅蒸50分钟。

7、取出放置一夜，隔天再打开保鲜膜。

8、可以食用(装罐进冰箱冷藏可以保存1~2个月)。