1、食材：鸡蛋2个、白糖40克、蜂蜜40克、牛奶100克、无盐黄油20g40克（融化）、低粉160克、玉米粉40克、泡打粉4克、豆沙适量。
2、鸡蛋加入蜂蜜、白糖打散，搅拌均匀。
3、蛋液中加入牛奶用打蛋器拌匀。
4、粉类过筛加入到2拌匀。
5、加入融化的黄油拌成均匀的面糊，盖保鲜膜盖住醒半个小时。
6、鲷鱼烧的模子放在中小火加热，刷上少许黄油。
7、用勺子把面糊舀进模具，盖上盖，中小火加热，大约盖一分钟后翻面，再烤一分钟再翻面，上浅色以后改小火，半分钟再翻面一次。
8、轻轻打开模具，根据着色情况判断是否烤熟即可。