1、食材：韭菜一小把、饼粉适量、红菜椒半个、春笋适量、蛋液适量
2、韭菜一小把，切碎；红菜椒半个切碎；春笋煮5分钟后控水切碎。
3、把三样菜都放在碗里，倒入适量饼粉，能把菜料全部都包上粉的量，再多加两匙。因为这个粉是调好味的，所以不用任何调味了。 如果没有这个粉，那就得用低粉，加盐、糖、黑椒粉、蒜泥、泡打粉，混合均匀。
4、一点一点的加入清水或鸡蛋液，调成平时习惯的炸丸子的糊的粘稠度。
5、炸这个丸子有两种，一种是油烧到5、6成热了，再挤入丸子，炸到金黄色；一种是3成热的油就下丸子，慢慢加热熟的，表面到浅黄色就可以了。