1、材料：中筋面粉170克、玉米淀粉5克、小苏打2克、泡打粉2克、白糖50克、盐2克、蛋黄2个、食用油90克
2、准备食材。
3、将二个蛋黄和五十克白糖倒入食用油中，用手抽搅拌均匀备用。
4、搅拌好的蛋黄糊放入大盆中。
5、中筋面粉过筛后放入大盆中。
6、将面粉和蛋黄糊用筷子搅拌均匀并揉成团，成团就可以，不要揉至过度，这样做出来的桃酥会影响口感。
7、将面团分成二十克左右的小面团，并搓成小圆放入烤盘中。
8、用食指将小面团按扁，中间低四周高。
9、撒上少许黑芝麻。
10、烤箱上下温170度预热五分钟后将烤盘放入烤箱中，上下温170度烤20分钟即可。为了节省时间，小面团搓圆后就可以先把烤箱预热起来，这样等到撒上芝麻的时候就不用等了，可以直接放入烤箱烤。