1、食材：猪骨头500克，冬瓜500克，食盐适量，生姜适量。
2、煲汤一般都是和家人一起喝，买新鲜猪骨头500克左右，洗好后放入锅内。
3、准备好500克左右的冬瓜，洗干净后去掉皮和瓢子，然后切成均匀的块状。
4、准备好适量的生姜，切成片状，然后和冬瓜一起放入锅内。
5、煲汤、炒菜一般都是快好时再放食盐，但冬瓜煲骨头汤需要先放食盐，这样冬瓜不容易烂、碎。
6、用筷子将食盐搅拌均匀，腌放15分钟左右。
7、最后在锅内加入适量的清水，煲90分钟左右，待汤有浓香味就煲好了，猪骨头煲冬瓜的简单做法就完成了。