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腌鳊鱼的方法 腌制鳊鱼的方法

发布时间:2023年1月8日责任编辑:周小新标签:腌制方法

1、准备好鱼,将鱼的脊背切开,清洗干净内脏和鱼鳃。

2、用干净的抹布才干净鱼血和黑色内膜。

3、用演均匀抹在鱼肉上,鱼皮不要抹,将高粱酒洒在鱼肉上。

4、将鱼放在陶瓷盆中,上面放一张白纸,压一块石头,压出鱼里的腥水,压一星期。

5、将压好的鱼挂在阴凉处吹干,完成。

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