1、食材：生蚝500克、柠檬汁5克、大蒜8克、小米辣5克、盐5克、糖5克、鸡精5克、蚝油5克、蒸鱼豉油5克、葱花5克。
2、方法步骤：先用干净的牙刷将生蚝表面清洗干净。
3、撬开生蚝的壳。
4、将生蚝放入烤盘中。
5、在生蚝表面挤入柠檬汁去腥增香。
6、将生蚝放入烤箱中，180度烤三分钟。
7、再将大蒜放入料理机中打碎。
8、蒜蓉的黄金比例为2：2：6。
9、锅中倒油，先放入两份蒜蓉。
10、充分炒出香味，再下入六分的蒜蓉炒香。
11、接着下盐调味。
12、再放入糖。
13、接着放入鸡精提鲜。
14、再放入蚝油提味。
15、最后再下入蒸鱼豉油翻炒均匀。
16、将炒好的蒜蓉盛入碗中。
17、将其他两份蒜蓉放在一起混合搅拌均匀。
18、将黄金比例蒜蓉酱淋在生蚝上。
19、烤箱180度再烤六分钟。
20、出锅撒上葱花即可。
21、一份烤肉鲜嫩味道独特的烤生蚝就做好了。