1、原料准备：芋头1个，红茶1包，紫薯1个，牛奶180克/6包，水200毫升（加在搅拌机里打泥用）。
2、先把紫薯和芋头蒸熟，煮熟后切小块放在搅拌机里，添加200毫升水打泥。
3、打完开始分离，分离完可以把紫薯芋头泥先留着。
4、锅里一定要没有水，熬糖放三勺，家里常用勺，如果喜欢喝超甜口感可以增加2-3勺。
5、小火慢慢熬焦糖状，要一直小火胡黑影响口感。
6、糖熬好放入奶茶叶，这时候糖会突然凝固成糖块，一会就熬开了。
7、茶叶熬开点之后用擀面杖按压搅拌，茶叶充分按压搅拌后会更香浓。倒入了紫薯芋头汁，再熬一下。
8、差不多15-20分钟左右可以了，看状态出现奶皮周围锅干边就可以，分离茶叶即可。这样芋头味的奶茶就完成了。