巧克力面团的做法 巧克力面团怎么做

1、工具/原料：白巧克力豆50克、15g水饴、烘焙防滑硅胶揉面垫。

2、首先将白巧克力豆隔热水融化,熔化温度,建议不要超过50度,巧克力较为黏稠时加水饴快速混合。

3、巧克力和水饴完全混合后放一旁静置30分钟,在硅胶垫上揉匀后,面团如果变硬了,用手捂软后可继续使用。