1、食材：玉米饼12个、特级初榨橄榄油2勺、碎洋葱1/2勺、蒜末适量、西红柿1个、碎熟辣椒适量、水1/2杯、干牛至1/2勺、起司奶酪30g。
2、将烤箱预热至350°。
3、在中高火的大煎锅中加入一汤匙油。当油微闪发烫时，在锅中加入玉米饼。
4、煮几秒钟，用铲子将其翻过来，再煮几秒钟。
5、在中火的大炒锅中加热2茶匙橄榄油，加入切碎的洋葱，煮5至6分钟，直到半透明。加入大蒜，再煮一分钟。
6、加入切碎的西红柿，添加绿色辣椒，加1/2杯水。添加牛至。
7、用奶酪卷玉米饼。
8、加入酱汁和奶酪。
9、将砂锅放入350°的烤箱中10至15分钟，或者直到奶酪融化即可。