1、用凉水冲洗。手被辣椒辣到后最简单的方法就是用凉水冲洗，这样能很好的缓解辣痛感，如果不是很严重的话，再用洗手液洗一遍手就能缓解。
2、用醋洗手。辣椒中含有大量的辣椒素，与手部皮肤接触会破坏人体角质层，出现灼热、疼痛、发红等诸多改变。而这种辣椒素是一种碱性物质，因此吃小龙虾后手被辣到的话可以在手上涂抹适量的醋，使酸性的醋与辣椒碱进行酸碱中和，这样就能缓解辣痛感。
3、涂抹牙膏。手被辣到之后还可在手部皮肤上涂抹适量的牙膏，且最好是那种含冰爽因子的牙膏，牙膏含有二氧化硅，温度比较低，涂抹在手部可以抑制灼热感，辅助消除红肿。
4、涂酒精。辣椒当中的辣椒碱成分能溶解在酒精中，吃完小龙虾之后如果感觉手有被辣到，可以在手上涂抹适量的酒精，这样就能将手上辣椒碱成分溶解，从而缓解辣痛感，同时酒精上手后肤感十分的清凉。
5、涂清凉油。清凉油有清凉散热、止痒止痛的功效。吃完小龙虾之后，可在手部红肿但没有破皮的情况下，可以尝试涂抹清凉油缓解手辣的感觉。涂抹之后，灼热辣手的感觉会立即消失，见效比较明显。