1、北沙参的功效与作用
（1）北沙参对于治疗慢性支气管炎，肺结核，肺膨胀不全，肺脓疡等病症也有一定的食疗效果，能够有效的缓解不适。
（2）北沙参具有养阴清肺，祛痰止咳，主治肺燥干咳、热病伤津、口渴等症，在临床上也是治疗这些病症的常用药物。
（3）北沙参性味甘苦淡，性微寒，入手、足太阴经。具有一定的养阴清肺，祛痰止咳的作用。可以用来治肺热燥咳，虚痨久咳，阴伤咽干等症。
（4）北沙参经常食用一些可以增强身体的正气，有利于减少疾病，预防癌症的产生。对于身体的健康有很大的帮助。
（5）北沙参用于阴虚火旺，热病津伤口渴，骨蒸劳热，肌皮枯燥，口苦烦渴等证也有不错的治疗效果，平时也可以用北沙参泡茶预防疾病。
2、食用禁忌：
（1）北沙参含有挥发油、香豆素、淀粉、生物碱、三萜酸、豆甾醇、各甾醇，沙参素等成分。对于常见的风寒感冒咳嗽及肺胃虚寒者是不可以服用的。
（2）北沙参作为滋补的药材，对于孕妇也是不可以食用的，所以平时一定要注意，不要认为滋补类的都会对身体好，一定要注意饮食。