1、黄花菜,木耳泡发切碎,洋葱切碎(可以换成葱姜蒜)。
2、平底锅加入少于油,炒鸡蛋,然后放入碗中备用。
3、煮面条,面条不要煮的太烂,以免面条坨成一块,手擀面的话口感会更劲道,煮好的面捞出放入盘中或是面碗中。
4、加入食用油,洋葱爆香。
5、锅中加入木耳和黄花菜,加生抽,五香粉,加点儿水,炒熟。
6、倒入炒好的鸡蛋。
7、玉米淀粉勾芡,倒入锅中。
8、加适量盐,出锅。
9、把炒好的黄花菜木耳鸡蛋料直接加在装面的盘中。
10、像盖浇面一样。
11、再加焯烫熟的西兰花放在面上,多了绿叶蔬菜。
12、面和菜搅拌开即可。