1、黄花菜，木耳泡发切碎，洋葱切碎(可以换成葱姜蒜)。
2、平底锅加入少于油，炒鸡蛋，然后放入碗中备用。
3、煮面条，面条不要煮的太烂，以免面条坨成一块，手擀面的话口感会更劲道，煮好的面捞出放入盘中或是面碗中。
4、加入食用油，洋葱爆香。
5、锅中加入木耳和黄花菜，加生抽，五香粉，加点儿水，炒熟。
6、倒入炒好的鸡蛋。
7、玉米淀粉勾芡，倒入锅中。
8、加适量盐，出锅。
9、把炒好的黄花菜木耳鸡蛋料直接加在装面的盘中。
10、像盖浇面一样。
11、再加焯烫熟的西兰花放在面上，多了绿叶蔬菜。
12、面和菜搅拌开即可。